Kupikia walleye ladha

Samaki ni wa kubembeleza!

Ikiwa unavua samaki na kula mavuno yako, tayari unajua kuwa faili za juu za protein ni tamu sana. Ziwa Erie ni moto mwekundu na shule zilizojaa sana za walleye kati ya Dunkirk na Barcelona. Ikiwa unavua samaki na kula mavuno yako, tayari unajua kuwa faili za juu za protein ni tamu sana. Sasa ni wakati mzuri wa kushiriki mapishi ya walleye kati ya wasomaji na washikaji.

Kwanza, chakula cha jioni cha samaki rahisi kutoka nusu yangu bora. Fern anasema, "Viungo ni rahisi; Angalia tu jikoni yako kabla ya kuanza. Utahitaji kijiko au mbili za mafuta ya mzeituni, kijiko au mbili za mayonnaise halisi ya Hellman, pauni moja ya samaki yoyote ya ¢ -1 " samaki wa kujaza (walleye), vitunguu moja nyeupe, ¢ tsp kila moja ya thyme ya ardhi, poda ya vitunguu, paprika, pilipili ya cayenne na chumvi, ™ crumbs za mkate wa kikombe, pinch ya pilipili nyeusi, machungwa safi, chokaa au limao (chaguo lako), foili ya alumini, na oveni ya kufanya kazi au grill kutoa chanzo cha joto. Ninapenda digrii 375F kwa temp yangu ya oveni."

Chagua sahani ya Pyrex au sahani ya kuoka kubwa ya kutosha kushikilia fillets, kisha nyunyizia chini na mafuta ya mzeituni au Pam. Weka samaki kujaza kwenye sahani ya kuoka (upande wa ngozi chini ikiwa ina ngozi), kisha eneza mipako nyembamba ya mayo ya Hellman ili kufunika juu ya fillet. Katika kikombe au bakuli ndogo, kausha changanya thyme ya ardhi, unga wa vitunguu, paprika, pilipili ya cayenne, pilipili nyeusi na chumvi na crumbs za mkate, na nyunyiza mchanganyiko huu juu ya kujaza. Kisha kata vitunguu vitamu nyembamba, na uweke vipande nyembamba moja au viwili kwenye kila samaki juu ya mayo. Preheat oven kwa 375F (au tumia grill). Funika sahani ya kuoka na foili ya alumini na upike kwa dakika 30-35 au hadi samaki wajaze zamu nyeupe. FDA inapendekeza kupika samaki kwa kiwango cha chini cha ndani cha 145F, lakini kifuniko cha foil ya alumini huweka unyevu wa samaki hata wakati temp iko juu ya hiyo.

Pamoja na samaki wa maji safi, nataka kuwa na uhakika kuwa wamepikwa. Kufanya mambo kwa njia hii, fillets tu kuanguka mbali. Ladha. Ondoa kutoka kwenye oveni, tumia spatula kuondoa kwa kutumikia sahani za kibinafsi. Kwa chaguo lako, finya juisi ya machungwa, chokaa au limao, upendeleo wako wa kibinafsi, juu ya sehemu ya kujaza kwenye sahani yako. Ongeza mchuzi wa moto upande ikiwa unapenda. Tunafurahia chakula hiki cha jioni chenye afya na kitamu na saladi ya bustani na sehemu ndogo ya wanga kama vile tambi zilizopikwa, mchele wa kahawia, au viazi nyekundu vilivyokatwa. Kichocheo hiki ni kizuri sana kwamba unaweza kutaka kupika haraka zaidi!

Endelea kusoma makala kamili kuwa Forest Fisher hapa.